Projets en cours

Expérimentation avec des fruits (2021/02)

De passage à l’épicerie, j’ai remarqué que les oranges et les raisins étaient en rabais. Vous devinez la suite!

2020/02/17 – Tranchées en petits morceaux, j’ai fait bouillir les oranges en les écrasant. Le moût a ensuite été mis directement dans une tourie. J’y ajoute ensuite des raisons coupées en deux ainsi que de l’eau. Après avoir bien brassé, la levure a été ajoutée (Lalvin EC-1118).


2020/02/19 – La fermentation est très active et elle déborde. Je vais devoir changer quelques fois le barboteur.