Vin rouge – On The House – California Red (2020/11) [2 Trousses]

Je refais cette trousse car ma parenté l’a adoré et on m’a demandé d’en refaire.

Trousse A
Date du début de la fermentation : 2020/11/12
G.S. initiale : 1,078
Date de dégazage : 2020/–
Embouteillage : 2021/–

Trousse B
Date du début de la fermentation : 2020/11/12
G.S. initiale :
Date de dégazage : 2020/–
Embouteillage : 2021/–

Info sur les trousses de vinification : On the House – California Red
Achetée chez Atelier Bière & Vin à Longueuil (QC)

Utilisant la même trousse en même temps, je verrai si j’expérimente avec les dates d’une des deux trousses.

Commentaires : Je ne mettrai pas à jour de manière détaillée cet article. Disons que je manque de temps. Néanmoins, je peux mentionner que j’ai eu un problème de dégazage. En effet, même après l’avoir dégazé à 100% comme toutes les autres trousses, les deux se sont regazées. Malheureusement, l’une des trousses a été embouteillée ainsi. Toujours vérifier avant d’embouteiller! La deuxième a pris trois autres dégazages et je ne suis toujours pas totalement satisfait du résultat. Puis, ce même si toutes les personnes qui y ont goûté l’ont adoré…