Vin blanc – On The House – Chardonnay (2020/05)

Faite pour mon frère.

Date du début de la fermentation : 2020/05/09
G.S. initiale : N/A
Date de dégazage : 2020/05/28
Embouteillage : 2020/06/06
Info sur la trousse de vinification : On the House – Chardonnay
Achetée chez Cuve a Vin et Cie à Montréal (QC)

Pour continuer à acquérir de l’expérience sans avoir des centaines de bouteilles chez moi, j’ai décidé de prendre des commandes externes. La personne paie 100% des ingrédients et moi je leur garantie 20 bouteilles. Les quelques bouteilles d’extra je les gardes en guise de pourboire. Cette trousse de vin blanc a été choisi pas mon petit frère.

J’ai malheureusement échapper mon hydromètre qui a éclaté sur le plancher. Je n’ai donc pas été mesure de prendre le G.S. initiale. J’ai décidé néanmoins de mettre la levure et de démarrer la fermentation quand même puisque, avec la crise du COVID-19, je ne pourrai pas en acheter un autre avant plusieurs jours.

Note : Fait en pleine canicule… le vin est bon mais les levures sont peut-être mortes vers le dégazage.